Lalafoods
Lalafoods Ẩm Thực Việt – Đồng hành khởi nghiệp, lan tỏa đam mê và nâng tầm tay nghề.
Kiến tạo nguồn thu nhập bền vững từ giá trị thật của đôi tay, nuôi dưỡng đam mê thành sự nghiệp dài lâu
Lalafoods Ẩm Thực Việt
Lalafoods – Bắt đầu từ một quyết định thay đổi cuộc đời
Từng là NV văn phòng – dám từ bỏ an toàn, khởi đầu từ số 0 để theo đuổi đam mê bếp bánh.
Với Lalafoods_ không có sẵn con đường, chỉ có một căn bếp nhỏ, những lần làm hỏng rồi làm lại,
và một niềm tin rằng: chỉ cần làm đúng, sẽ có cơ hội.
Sau hơn 16 năm, từ điểm bắt đầu đó, Lalafoods đã trở thành:
- Hệ thống sản xuất & cung cấp sỉ khắp miền Nam
- Đồng hành cùng hàng ngàn học viên ra nghề bán hàng thật & có thu nhập_kiếm tiền thật,
Nhưng điều Lalafoods giữ lại không phải là quy mô. Mà là cách làm nghề_ Không hướng dẫn lý thuyết mà đồng hành Kỹ năng, kỹ thuật những gì đang làm ra – bán được – tồn tại ngoài thị trường.
Lalafoods tin rằng: “Không cần bạn giỏi sẵn. Không cần bạn có nhiều vốn. Chỉ cần bạn bắt đầu đúng“.
-
Và đôi khi, một quyết định rẽ hướng – có thể thay đổi cả hành trình phía trước.
Khóa học mới nhất
🔥 KHÓA HỌC HOT
Preview về khóa học
Mọi cấp độ
KHOÁ HỌC: BÁNH BAO KẸP _THỊT NƯỚNG, TÔM GIÒN, BÒ SỐT TIÊU, GÀ GIÒN
Khoá Bánh Bao Thịt Nướng – Đầy đủ vỏ, nhân & sốt (Phiên bản nâng cao)
Đây là khoá học giúp bạn làm chủ dòng bánh bao thịt nướng đa dạng nhân – chuẩn vị – tối ưu bán hàng, phù hợp cho cả người mới và người muốn nâng cấp menu kinh doanh.
1. Phần vỏ bánh (kỹ thuật vò bột)
- Hướng dẫn chi tiết cách nhồi _cán– ủ bột chuẩn
- Canh độ ẩm, xử lý bột mịn – dẻo – không rỗ mặt
- Bí quyết giúp bánh trắng, xốp, nở đều, giữ form đẹp khi hấp
- Ướp chuẩn vị đậm đà, thịt mềm, không khô
- Giữ nước tốt khi nướng, mọng nước & lên màu thịt đẹp
- Đóng gói sốt bán Sỉ & lẻ
- Cách xử lý tôm giữ độ giòn – ngọt – không bở
- Cách làm nhân tôm mọng nước, giòn sau chiên 5H
- Hướng dẫn cách cấp đông cung cấp sỉ & lẻ
- Phối vị giúp nhân có độ “bật” khi ăn, rất hút khách
- Công thức ướp gà mềm, thơm, không bị khô xác
- Phù hợp làm dòng bánh giá tốt, dễ bán số lượng
- Hướng dẫn cách cấp đông cung cấp sỉ & lẻ
- Cách làm sốt tiêu đen dậy mùi – không nhẫn
- Thịt bò mềm, thấm sốt, tạo dòng sản phẩm cao cấp hơn
- Hướng dẫn cách cấp đông cung cấp sỉ & lẻ
- Hướng dẫn làm sốt ướp & sốt ăn kèm riêng cho từng loại nhân
- Cân chỉnh vị mặn – ngọt – béo – thơm phù hợp khẩu vị thị trường
- Tăng giá trị sản phẩm bằng cách biến tấu sốt theo menu
- Hướng dẫn làm tôm thuỷ tinh không tanh_Giòn
- Hướng dẫn làm đồ chua
- Hướng dẫn đóng gói và ra bánh
- Một khoá học – làm được nhiều dòng sản phẩm bán chạy
- Công thức tối ưu cho bán sỉ – bán lẻ – mở menu đa dạng
- Nguyên liệu dễ tìm, chi phí hợp lý
- Có hỗ trợ sau học: chỉnh bài – góp ý – đồng hành thực tế
Mọi cấp độ
10 Bài
36 giờ
Giá gốc là: 1.500.000₫.999.000₫Giá hiện tại là: 999.000₫.
Mọi cấp độ
Kim Cúc
Chuyên viên làm bánh
LALAFOODS_ KHOÁ BÁNH BAO KINH DOANH BÁN CHẠY HIỆN NAY
Khóa học Bánh Bao là chương trình đào tạo thực hành chuyên sâu dành cho người mới bắt đầu hoặc người đang muốn nâng cao tay nghề để kinh doanh.
Không chỉ dừng lại ở công thức, khóa học giúp bạn hiểu rõ bản chất của từng công đoạn để tạo ra sản phẩm ổn định – đẹp – ngon – dễ bán.
Bánh bao tưởng đơn giản nhưng lại là bài toán về kỹ thuật và kinh doanh.
Từ vỏ bánh mềm xốp, nhân đậm vị đến quy trình hấp và bảo quản – tất cả đều cần làm đúng để đảm bảo chất lượng đồng đều và tối ưu lợi nhuận.
👉 Học đúng cách, bạn có thể:
- Bán mỗi ngày với chất lượng ổn định
- Tối ưu chi phí nguyên liệu
- Xây dựng mô hình kinh doanh bền vững
BẠN SẼ HỌC ĐƯỢC GÌ?
- Kỹ thuật làm vỏ bánh mềm, trắng, nở xốp chuẩn
- Cách phối trộn và cân bằng hương vị nhân
- Kỹ thuật ủ bột, hấp bánh đúng chuẩn
- Quy trình bảo quản và sản xuất số lượng lớn
- Tối ưu thao tác để làm nhanh – đều – đẹp
Ngoài ra, bạn còn được hướng dẫn:
- Xử lý nguyên liệu phù hợp từng loại bánh bao
- Tạo hình đẹp, chuyên nghiệp
- Nhận biết và khắc phục lỗi thường gặp
- Tính giá vốn và định giá bán hợp lý
👉 Mục tiêu: giúp bạn chuyển từ “biết làm” → “làm đúng” → “làm ổn định” → “làm để kinh doanh”
4 ƯU ĐIỂM NỔI BẬT
1. Nguyên liệu dễ tìm – dễ áp dụng
Tất cả nguyên liệu đều phổ biến, dễ mua, phù hợp để kinh doanh lâu dài.
2. Hướng dẫn chi tiết – dễ làm theo
Video quay cận cảnh từng bước, phù hợp cả người chưa có kinh nghiệm.
3. Học online có kèm thực hành
- Hỗ trợ trực tiếp qua Zoom để thực hành làm bánh và chỉnh lỗi trực tiếp và học hỏi kinh nghiệm từ Ms. Cúc_ người kinh nghiệm sản xuất & vận hành hàng ngàn bánh bao mỗi ngày
- Sửa lỗi trong quá trình làm
- Hướng dẫn theo sát đến khi làm được
4. Cộng đồng hỗ trợ liên tục
Tham gia nhóm học viên để chia sẻ, nhận góp ý và phát triển lâu dài.
NỘI DUNG KHÓA HỌC
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
- Giới thiệu về Lalafoods _bánh bao & thị trường
- Cơ hội và khó khăn khi kinh doanh bánh bao trong thời điểm hiện tại
- Tiêu chuẩn bánh bao ngon với khách hàng hiện tại
CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU & DỤNG CỤ
- Nguyên liệu làm bánh bao
- Dụng cụ cần thiết
CHƯƠNG 3: KỸ THUẬT LÀM VỎ BÁNH NGON (15 LOẠI VỎ BÁNH TỰ NHIÊN)
- Hướng dẫn men trực tiếp
- Hướng dẫn men sponge
- Hướng dẫn men Biga
- Hướng dẫn vỏ bánh sữa truyền thống
- Hướng dẫn lên vỏ Nguyên cám, Gạo lứt, mè đen, táo đỏ, đậu đỏ, hạt chia...
- Hướng dẫn lên vỏ từ màu rau củ: Cải bó xôi, lá dứa, lá cẩm, bí đỏ, gấc...
- Hướng dẫn vỏ Mattcha, khoai môn, socola..
- Hướng dẫn chia bột, cán bột và gói bánh
- Hướng dẫn ủ bánh và nhận biết bánh ủ đạt
- Hướng dẫn làm bánh chay không nhân và lỗi hay vướng phải.
CHƯƠNG 4: NHÂN BÁNH (16 loại)
- Hướng dẫn Nhân thịt truyền thống thịt trứng cút
- Hướng dẫn Nhân xá xíu phomai
- Hướng dẫn Nhân chay rau củ
- Hướng dẫn nhân bò ngô phomai
- Hướng dẫn nhân xúc xích phomai
- Hướng dẫn nhân Gà nấm phomai
- Hướng dẫn nhân ngọt: Đậu xanh, đậu xanh lá dứa, khoai môn, hạt sen.
- Hướng dẫn nhân Lava khoai môn
- Hướng dẫn nhân Mattcha Lava
- Hướng dẫn nhân Lava mè đen
- Hướng dẫn nhân Lava sữa chua
- Hướng dẫn nhân Lava socola
- Hướng dẫn nhân Kimsa trung muối
CHƯƠNG 5: TẠO HÌNH & HẤP
- Hướng dẫn Kỹ thuật gói bánh đẹp có nhân
- Hướng dẫn Tạo hình nhân chảy lava và cách ủ bánh , hấp bánh
- Hướng dẫn Kỹ thuật canh bánh đạt
- Hướng dẫn Hấp bánh đúng chuẩn
- Hướng dẫn Cách bảo quản
CHƯƠNG 6: KINH DOANH
- Tính giá vốn
- Định giá bán
- Cách bắt đầu bán hàng với sản phẩm Bánh Bao tầm Trung
PHÙ HỢP VỚI AI:
- Người muốn kinh doanh bánh bao tại nhà
- Người mới bắt đầu chưa có kinh nghiệm
- Người đang bán nhưng chưa ổn định chất lượng
- Người muốn tăng thu nhập từ đồ ăn
Mọi cấp độ
30 Bài
36 giờ
Giá gốc là: 1.490.000₫.999.900₫Giá hiện tại là: 999.900₫.
Kinh Doanh
Kim Cúc
Chuyên viên làm bánh
KHOÁ HỌC DIMSUM: Há cảo_Sủi cáo_Xíu mai
Khóa học Dimsum là chương trình đào tạo bài bản dành cho người mới bắt đầu, được xây dựng theo hướng thực hành chuyên sâu, giúp học viên không chỉ nắm vững kỹ thuật mà còn hiểu rõ bản chất của từng công đoạn trong quá trình chế biến các món Dimsum chuẩn vị Trung Quốc. “Dimsum – món ăn nhỏ nhưng là bài toán lớn. Không chỉ là công thức, mà là kỹ thuật, sản phẩm và chiến lược bán hàng. Làm đúng cách, kiểm soát chất lượng, tạo dấu ấn riêng, bạn không chỉ bán được một lần mà có thể xây dựng con đường kinh doanh bền vững "Lalafods dẫn lối để người mới tránh thử sai, người đang làm đi xa hơn.”
Khóa học tập trung vào việc phát triển tư duy làm nghề, từ kiểm soát chất lượng bột, cấu trúc vỏ bánh, cân bằng hương vị nhân cho đến kỹ thuật hấp – bảo quản – tối ưu quy trình sản xuất, đảm bảo thành phẩm đạt tiêu chuẩn về hình thức, kết cấu và hương vị.
Không dừng lại ở công thức, học viên sẽ được hướng dẫn cách:
- Phân tích và xử lý nguyên liệu theo từng dòng sản phẩm dimsum
- Làm chủ kỹ thuật tạo hình tinh tế, mang tính thẩm mỹ cao
- Kiểm soát lỗi trong quá trình sản xuất và tối ưu hiệu suất làm bánh
- Xây dựng tư duy giá thành (costing) và định hướng kinh doanh thực tế
- Thông qua lộ trình học rõ ràng và có hệ thống, khóa học giúp bạn chuyển từ “biết làm” sang “làm đúng – làm ổn định – làm để kinh doanh”, tạo nền tảng vững chắc để phát triển lâu dài trong lĩnh vực dimsum.
4 Ưu điểm nổi bật của khóa học Dimsum
- Nguyên liệu an toàn – dễ mua mọi nơi
100% sử dụng thực phẩm an toàn, lành tính, được chọn lọc theo tiêu chí dễ tìm – dễ thay thế, giúp bạn dù ở Việt Nam hay nước ngoài vẫn có thể học và thực hành trọn vẹn. - Hướng dẫn chi tiết – dễ hình dung – dễ thực hành
Video bài giảng được quay kỹ lưỡng, từng thao tác nhỏ đều minh họa rõ ràng, giúp bạn hiểu bản chất, nắm kỹ thuật và làm được ngay kể cả khi mới bắt đầu. - Học trực tuyến có kèm thực hành – trải nghiệm thực tế
Mỗi học viên được kèm trực tiếp qua Zoom, thao tác thực hành và sửa lỗi ngay tại chỗ. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội quan sát và học hỏi quy trình làm việc thực tế tại xưởng Lalafoods, từ đó nắm được tiêu chuẩn và cách vận hành chuyên nghiệp. - Cộng đồng hỗ trợ – động lực học tập xuyên suốt
Tham gia cộng đồng Dimsum, nơi học viên trao đổi, chia sẻ thành phẩm, nhận góp ý và được động viên liên tục trong suốt quá trình học, giúp việc học không còn đơn độc và hiệu quả hơn.
Nội dung khoá học:
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
- Bài 1: Chào mừng học viên và giới thiệu về Dimsum
- Bài 2: Thuận lợi và khó khăn khi làm Dimsum
- Bài 3:Tiêu chuẩn của Dimsum
- Bài 4: Hướng dẫn cách học E-learning hiệu quả - Định hướng cách học qua video, tài liệu, bài tập thực hành
CHƯƠNG 2: DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT
- Bài 1: Giới thiệu các nguyên liệu, thiết bị, Dụng cụ để làm Dimsum
- Bài 2: Link mua hàng chuẩn để thực hành và kinh doanh
CHƯƠNG 3: TRỘN BỘT VÀ XỬ LÝ BỘT
- Bài 1: Hướng dẫn trộn bột Há cảo thủ công bằng tay và cán tay
- Bài 2: Hướng dẫn trộn bột Há cảo bằng máy và tán dao
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột Há cảo bằng máy và cán máy chuyên nghiệp
- Bài 4: Hướng dẫn làm vỏ Sủi cảo
- Bài 5: Hướng dẫn làm vỏ xíu mại _Hoành thánh
- Bài 6: Hướng dẫn xử lý và phân biệt bột đạt chuẩn
- Bài 7: Hướng dẫn trộn màu, cho rau củ tươi và bột.
CHƯƠNG 4: NHÂN DIMSUM & SỐT CHẤM
- Bài 1: Hướng dẫn cách xử lý tôm thuỷ tinh
- Bài 2: Hướng dẫn nhân Tôm
- Bài 3: Hướng dẫn nhân Tôm thịt
- Bài 4: Hướng dẫn nhân thịt
- Bài 5: Hướng dẫn nhân tam sắc và mix Topping
- Bài 6: Hướng dẫn nhân chay
- Bài 6: Hướng dẫn làm sate
- Bài 7: Hướng dẫn làm nước chấm thảo mộc
- Bài 8: Hướng dẫn Sốt dầu hào
- Bài 9: Hướng dẫn Sốt chua ngọt
- Bài 10: Hướng dẫn nấu nước dùng cho món sủi và hoành thánh.
CHƯƠNG 5: KỸ THUẬT TẠO HÌNH VÀ HẤP BÁNH
- Bài 1: Hướng dẫn tạo hình há cảo
- Bài 2: Hướng dẫn tạo hình sủi cảo và xíu mại
- Bài 3: Hướng dẫn hấp bánh
- Bài 4: Hướng dẫn bảo quản bánh
- Bài 5: Lỗi thường gặp khi hấp bánh
CHƯƠNG 6: TỔNG KẾT
- Bài 1: Hướng dẫn tính giá vốn và giá bán.
- Bài 2: Hướng dẫn cách bán hàng cho người mới bắt đầu
Kinh Doanh
10 Bài
36 giờ
Khóa học làm bánh
Giá gốc là: 3.000.000₫.1.999.000₫Giá hiện tại là: 1.999.000₫.
KHOÁ HỌC: MẮM CHƯNG THỊT MIỀN TÂY KINH DOANH
Khoá học giúp bạn làm chủ món mắm chưng thịt đặc trưng miền Tây với hương vị thơm – béo – đậm đà – không tanh, phù hợp bán cơm văn phòng, cơm phần, hoặc đóng hũ kinh doanh.
GIỚI THIỆU CHUNG
- Định hướng món mắm chưng trong kinh doanh hiện đại
- Cách xây dựng sản phẩm phù hợp bán lẻ – mang đi – bán sỉ
- Tư duy làm món ổn định, dễ nhân rộng
NỘI DUNG KHOÁ HỌC
1. Chọn & sơ chế nguyên liệu
- Cách chọn mắm ngon, không quá nặng mùi
- Sơ chế thịt, trứng, mắm đúng cách để không tanh – không hôi
- Cân đối nguyên liệu giúp món ăn hài hoà
2. Công thức phối trộn (cốt lõi)
- Tỷ lệ mắm – thịt – trứng – gia vị chuẩn vị miền Tây
- Cách cân chỉnh để món đậm đà nhưng không gắt, không mặn chát
- Bí quyết tạo độ béo, thơm đặc trưng
3. Kỹ thuật chưng mắm
- Canh nhiệt và thời gian để mắm chín đều
- Cách xử lý để mặt mắm không rỗ, không khô, không ra nước
- Giữ màu đẹp, hấp dẫn khi bán
4. Biến tấu & nâng cấp sản phẩm
- Điều chỉnh khẩu vị phù hợp nhiều đối tượng khách
- Gợi ý mix thêm topping: trứng muối, da heo, bắc thảo..
- Tạo nhiều phiên bản để đa dạng menu
5. Bảo quản & thời hạn sử dụng
- Cách bảo quản trong tủ mát/tủ đông
- Giữ mắm không bị chua, không đổi mùi
- Đảm bảo chất lượng khi bán mang đi
6. Sản xuất số lượng & tối ưu chi phí
- Quy trình làm nhiều phần vẫn giữ chuẩn vị
- Tính cost nguyên liệu – định giá bán
- Tối ưu lợi nhuận khi bán lẻ & bán sỉ
7. Đóng gói & bán hàng
- Cách đóng hộp/hũ sạch, đẹp, tiện lợi
- Gợi ý combo: mắm chưng + cơm + rau sống
- Định hướng bán online – giao hàng – cộng tác viên
Đang cập nhật
Đang cập nhật
Giá gốc là: 500.000₫.199.000₫Giá hiện tại là: 199.000₫.
Lalafoods Ẩm Thực Việt
Truyền thật – Làm thật – Không giấu nghề
Lalafoods chia sẻ đúng những gì đã làm và đã trải qua trong thực tế kinh doanh.
Không lý thuyết suông, không giữ nghề – học là làm được, làm là ra sản phẩm.
Chuẩn vị – Chuẩn kỹ thuật – Làm ra tiền
Không chỉ dạy làm ngon, mà còn dạy làm ổn định – đồng đều – tối ưu chi phí.
Mỗi công thức đều hướng tới mục tiêu: bán được và sống được với nghề.
Đơn giản hoá để ai cũng làm được
Biến những kỹ thuật khó thành quy trình dễ hiểu, dễ áp dụng.
Dù là người mới bắt đầu vẫn có thể theo kịp và làm ra sản phẩm hoàn chỉnh.
Đồng hành lâu dài – Không bỏ học viên
Không phải học xong là hết. Lalafoods luôn hỗ trợ, chỉnh bài, góp ý để học viên ra nghề thật – làm được thật – phát triển lâu dài.
LALAFOODS_BIẾT ƠN!
Lalafoods luôn mong muốn nhận được những góp ý chân thành và phản hồi từ các bạn học viên.
Mỗi ý kiến của bạn không chỉ là sự chia sẻ, mà còn là động lực để chúng tôi không ngừng hoàn thiện, nâng cao chất lượng khóa học ngày một tốt hơn.
Lalafoods tin rằng, hành trình học không dừng lại ở bài giảng — mà là sự đồng hành, lắng nghe và phát triển cùng nhau.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng, lựa chọn và trở thành một phần trong hành trình này 💚
Tuyệt vời!
Cảm ơn cô rất nhiều, khoảng thời gian này năm ngoái, mình gần như trượt dài, không kinh tế, không điểm tựa, không biết mình sẽ làm gì tiếp theo đây? Vô tình xem live của cô, rồi học làm theo, mới đầu chỉ nghĩ làm cho vui, cho con ăn. Nhưng rồi con em nói mẹ bán đi bánh ngon mà, mình nghĩ ừ bán thử xem sao, mới đầu làm thử công, số lượng ít. Rồi dần dần có đơn, đầu tư thêm máy móc, rồi mở bán trực tiếp. Tuy chưa dư dả nhiều, nhưng ít ra, mỗi ngày ta sống đều không vô nghĩa. Có công việc để làm, có tiền đủ đi chợ, ăn sáng cho con, phụ kinh tế cho chồng, vậy là đủ hạnh phúc. Biết ơn cô, người đã truyền động lực!
Ms. Phương Dung
Học viên lớp bánh bao
Tuyệt vời!
Dạ em rất cảm ơn cô nhiều lắm ạ.tư nhiên có được 3 cái đến với em luôn đó cô.may măn thứ 1 là gặp vk em trong lúc em là người vô gia cư 2 ban tay trắng.điều thứ 2 cho em gặp được cô rồi em có thêm 1 cái nghề.và điều thứ 3 là em buôn bán rất nhiều khách thương và đơn hàng càng ngày càng đi lên.và 1 lần nữa em rất cảm ơn cô nhiều lắm cô.
Bếp Nhà Hội
Học viên lớp bánh bao
Tuyệt vời!
Học cọ em thấy không ổn xíu nào.. Bởi vì học cô xong thì không có thời gian để ngủ luôn,Em thức từ 4H sáng đến 1H khuya cả tuần rồi á.
Ms, Như Huỳnh
Học viên lớp bánh bao
